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诗文 青瓜炒饼
释义
青瓜炒饼的做法
“昨天的烩饼全家都讲好吃,溥饼还有,决定改改品味,做青瓜炒饼。”

食材明细

主料
  • 青瓜 一根
  • 溥饼 100克
  • 西红柿 一颗
  • 鸡蛋 两个
  • 洋葱 一个
  • 大蒜 几粒
辅料
  • 少许
  • 生抽 少许
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

青瓜炒饼的做法步骤

  • 青瓜炒饼的做法步骤:1
    1
    准备原料
  • 青瓜炒饼的做法步骤:2
    2
    把蔬菜处理成同样形状与大小
  • 青瓜炒饼的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,先炒鸡蛋
  • 青瓜炒饼的做法步骤:4
    4
    炒好后,盛出备用
  • 青瓜炒饼的做法步骤:5
    5
    锅内留底油,倒入洋葱,炒出香味,等洋葱成透明状,也盛出备用
  • 青瓜炒饼的做法步骤:6
    6
    锅内倒少许油,加入大蒜片,等大蒜片成微黄即可
  • 青瓜炒饼的做法步骤:7
    7
    再放入西红柿,略炒
  • 青瓜炒饼的做法步骤:8
    8
    放入溥饼
  • 青瓜炒饼的做法步骤:9
    9
    溥饼把西红柿的脂水吸干后,倒入炒好的鸡蛋和洋葱
  • 青瓜炒饼的做法步骤:10
    10
    出锅前加盐和生抽调味,最后放入青瓜,这样可以保持青瓜的脆感
  • 青瓜炒饼的做法步骤:11
    11
    好了,出锅装盘

小窍门

喜欢辣味的朋友可以加入青红辣椒,增加口感也增加色彩
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 8:24:38