食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
红烧排骨偶遇海芥菜的做法步骤
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1排骨洗净开水焯一下冷水中冲凉后放入锅中倒入适量清水放入排骨、葱、姜、花椒、大料、一品鲜酱油、料酒、糖大火煮30分钟改小火煮十五分钟美味的排骨汤熬制成功喽 -
2干海芥菜用水浸泡二十分钟左右再用清水清洗干净沥干水份备用
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3葱姜蒜切成需要的块状
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4锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香
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5放入调味料一品鲜酱油、糖、料酒翻炒出香味
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6放入排骨快速翻炒均匀
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7倒入之前煮的原汁原味排骨汤大火炖10分钟左右
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8放入海芥菜和排骨同时炖五分钟
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9倒入蚝油和盐调味
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10最后放入味精撒上香菜提鲜翻炒均匀即可出锅喽
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11鲜美味浓的排骨炖海芥菜盛入盘中
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12排骨是老少皆宜大部分人都非常喜欢吃
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13排骨和海芥菜在一起炖即有排骨的浓香又有海芥菜的鲜美
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14再来一杯小白酒更加珍惜此时此刻的美好时光了
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15晚餐要有一碗小米粥和一个馒头就是标配噢
小窍门
一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜