“丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜具有抗坏血病，健脑美容，抗病毒、抗过敏的功效。具关键的一点是：好！吃！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清煮丝瓜的做法步骤
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1丝瓜一根刨去外皮洗净。 -
2切片。 -
3清水加入老姜片，花椒大火煮开。 -
4加入适量鸡油继续煮2分钟。 -
5煮好改中火。 -
6加丝瓜，加少许胡椒面，中火煮，不加盖。 -
7大蒜剁细。 -
8丝瓜煮软后加入蒜粒，加入盐调味，改小火。 -
9切葱花。 -
10撒葱花起锅。 -
11成品。 -
12成品。
小窍门
丝瓜可以搭配鸡蛋，肉片或肉丸子煮汤，这个清煮丝瓜汤是一个快手菜，味道清香，由于加了鸡油所以味道鲜美。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹