“冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜??完美??春季干燥，冬瓜本身水水的??皮肤也会变嫩??冬瓜还可以清热解毒??降脂减肥??美容养颜???????♀???”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱烧冬瓜的做法步骤
-
1食材全家福 -
2冬瓜去皮切块儿，葱切段，蒜切碎，木耳泡发
-
3炒锅放油，比底油再稍微多一点点
-
4待油温五六成时放入冬瓜，过油，煸炒
-
5煸炒三分钟左右盛盘，待用
-
6另起锅，倒入底油，加几颗冰糖，炒糖色
-
7冰糖化开后，再次将煸炒过的冬瓜放入炒锅中，快速翻炒，使冬瓜均匀上色
-
8将蒜末、葱段、大料、干辣椒、泡发的木耳一同下锅翻炒，再加入1勺酱油、1勺蚝油和少许盐，继续翻炒
-
9加入沸水，水量不要没过冬瓜，大约一半的量就好，因为冬瓜本身含有水分
-
10盖上盖子，中火5分钟左右（根据加的水量调整时间）
-
11??差不多喽~掀开锅盖改大火轻轻翻炒收汁儿
-
12起锅，完成?
小窍门
1??清热解暑，冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在春夏日服食尤为适宜。
2??护肾利尿
3??降脂减肥
4??美容养颜
5??预防高血压高血脂
6??防癌抗癌
2??护肾利尿
3??降脂减肥
4??美容养颜
5??预防高血压高血脂
6??防癌抗癌
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜