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诗文 烩白菜豆腐
释义
烩白菜豆腐的做法

食材明细

主料
  • 白菜 300克
  • 干豆腐 100克
辅料
  • 木耳 5克
配料
  • 色拉油 适量
  • 葱末 3克
  • 姜末 3克
  • 肉汤 50克
  • 料酒 25克
  • 精盐 3克
  • 白糖 3克
  • 味精 3克
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

烩白菜豆腐的做法步骤

  • 烩白菜豆腐的做法步骤：1
    1
    ‘先将肉汤煮好’将猪骨头清洗干净，放入清水中，加入葱姜蒜，大料，干红辣椒煮肉汤。
  • 烩白菜豆腐的做法步骤：2
    2
    将小白菜清洗干净，在滚水中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，切段，装入碗中待用。
  • 烩白菜豆腐的做法步骤：3
    3
    将泡发好的木耳，撕成小片，干豆腐切成菱形块同装在盘中待用。
  • 烩白菜豆腐的做法步骤：4
    4
    热锅放油，爆香葱姜末。
  • 烩白菜豆腐的做法步骤：5
    5
    倒入小白菜，木耳，干豆腐翻炒。
  • 烩白菜豆腐的做法步骤：6
    6
    加入肉汤，料酒，精盐，炖一会。
  • 烩白菜豆腐的做法步骤：7
    7
    最后加入味精调味，炒拌均匀。
  • 烩白菜豆腐的做法步骤：8
    8
    出锅，装腕即可。
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更新时间：2026/5/13 5:51:03