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诗文	家焖黄花鱼、黄辣丁
释义	食材明细 主料 黄花鱼或黄辣丁 500克 辅料 郫县豆瓣酱 2勺 料酒 2勺 酱油 1勺 花椒 3克 八角 1克 姜末 2克 白糖 1勺 蒜片 2克 微辣 口味 焖 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 家焖黄花鱼黄辣丁的做法步骤 1 先将花黄鱼或黄辣丁用料酒腌十五分钟去腥，然后煎一下，发黄出锅待用 2 热油、放入八角、花椒、姜末、蒜片、蒜片豆瓣酱、少许白糖，翻炒，加水 3 放入鱼， 4 大火，然后改小火，焖十分钟左右 5 撒上香菜末出锅！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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