“鱼头浓汤，味道鲜美、营养丰富，很适合全家人（家宴）吃的一道菜肴。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼头浓汤的做法步骤
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1鱼头切开洗净 -
2葱、姜、蒜洗切好备用 -
3起锅把水烧开鱼头放入烫一下 -
4另起锅倒入油烧至4、5成热时放入鱼头略煎。 -
5锅中倒入开水3斤左右，加大葱、生姜、黄酒、白糖用大火炖。 -
6约炖10分钟左右至汤变浓，捞出葱姜、撇去浮沫，加入盐、味精， -
7先捞出鱼头放入大碗中，再倒入汤汁，撒上香葱，淋上鸡油即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类