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诗文 华夫饼
释义
华夫饼的做法
“想做华夫饼完全是看美剧的作用结果,desperatehousewives和gossipgirl里华夫饼出镜率太高了,然后跟老妈软磨硬泡又在网上败了这只华夫饼的模具,第一次试做,刚出锅的华夫饼出乎意料的好吃,外皮脆脆的,里面软软的,还带有一点嚼劲,和着蛋奶的香味,这只模具败的值了!喜欢华夫饼的筒子一定要尝尝刚出锅热乎的华夫饼哦~”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 140g
  • 玉米淀粉 20g
  • 鸡蛋 两个
  • 黄油 50g
辅料
  • 泡打粉 5g
  • 白砂糖 适量
  • 牛奶 适量
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

华夫饼的做法步骤

  • 华夫饼的做法步骤:1
    1
    鸡蛋中加入白砂糖并搅打均匀;
  • 华夫饼的做法步骤:2
    2
    加入牛奶,将牛奶与蛋液搅打均匀;
  • 华夫饼的做法步骤:3
    3
    低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合过筛加入混合液中;
  • 华夫饼的做法步骤:4
    4
    面粉和蛋奶液混合均匀后倒入融化的黄油,搅拌均匀;
  • 华夫饼的做法步骤:5
    5
    模具预热,倒入适量的面糊;
  • 华夫饼的做法步骤:6
    6
    小火均匀加热,每面1~2分钟,共约四五分钟至饼可以轻松脱模即可;
  • 华夫饼的做法步骤:7
    7
    直接吃或者搭配水果或淋上蜂蜜果酱等会更美味哦!刚出锅的最好吃了!

小窍门

1.白砂糖可以根据自己口味加,参考的方子很多大约会放20g左右,老爸不能吃太多糖的,我的就只加了一点调味,喜欢甜点的可以做完后浇蜂蜜吃一样美味的;
2.模具第一次使用的时候要先洗净晾干后预热刷上黄油再烘干,这样制作的时候不会粘锅,方便脱模;
3.加热的时候如果是燃气用模具,注意不断移动模具的位置,这样出来的颜色才均匀好看,我的第一次做缺乏经验所以颜色就不是太均匀了;
3.强烈推荐刚出锅的华夫饼啊,外皮很脆,跟以前吃过的华夫饼软榻了的完全不一样的口感,超喜欢!
使用的厨具:模具锅
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/17 4:58:06