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诗文 香橙巧克力面包
释义
香橙巧克力面包的做法
“春节的时候,两个哥哥拖家带口从外地回到了家中团聚,爸爸妈妈好开心呢,一家人热热闹闹过春节,那种感觉,真的好温暖好幸福!我也赶紧为这一大家子人准备点好吃的,面包机发挥了它极大的作用,每天都是和好多面。用面包机烘焙一个大面包,再用烤箱烘焙一个大土司,有时再做一点蛋挞和蛋糕,以满足这一大家子人的早餐需要,嘿嘿。家人们都夸我做的面包好吃,说是比任何一家烘焙店卖的都好吃,是他们吃过的最美味的面包。嘿嘿,大过年的,说点好听的,权当是哄我开心了,以资鼓励,希望我继续为他们做好吃的,嘻嘻~~~”

食材明细

主料
  • 金像面包粉 400克
  • 可可粉 25克
  • 酵母粉 5克
  • 细砂糖 45克
  • 5克
  • 奶粉 16克
  • 鸡蛋 一个
  • 210克
  • 黄油 40克
  • 糖渍橙皮 50克
  • 耐烤巧克力豆 60克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

香橙巧克力面包的做法步骤

  • 香橙巧克力面包的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 香橙巧克力面包的做法步骤:2
    2
    面包桶内倒入水。
  • 香橙巧克力面包的做法步骤:3
    3
    倒入鸡蛋。
  • 香橙巧克力面包的做法步骤:4
    4
    面包桶一角倒入细沙糖。
  • 香橙巧克力面包的做法步骤:5
    5
    另一角倒入奶粉。
  • 香橙巧克力面包的做法步骤:6
    6
    另一角倒入盐。
  • 香橙巧克力面包的做法步骤:7
    7
    将高筋面粉和可可粉混合均匀,倒入面包桶。
  • 香橙巧克力面包的做法步骤:8
    8
    先在高筋面粉上画个小洞再往里面倒入即发酵母。
  • 香橙巧克力面包的做法步骤:9
    9
    启动和面程序,15分钟。
  • 香橙巧克力面包的做法步骤:10
    10
    看一看可以和面到扩展阶段。
  • 香橙巧克力面包的做法步骤:11
    11
    加入软化的黄油,继续和面程序15分钟。
  • 香橙巧克力面包的做法步骤:12
    12
    取一块面团,可以达到完全阶段,就是俗称的手套。
  • 香橙巧克力面包的做法步骤:13
    13
    倒入巧克力豆。
  • 香橙巧克力面包的做法步骤:14
    14
    倒入糖渍橙皮,启动和面程序,继续和面2-3分钟。
  • 香橙巧克力面包的做法步骤:15
    15
    将巧克力豆和糖渍橙皮包裹在面团内。
  • 香橙巧克力面包的做法步骤:16
    16
    取出搅拌刀,放入面团,盖保鲜膜,启动发酵程序1小时30分钟。(冬季时间久一点,夏季室温即可。)
  • 香橙巧克力面包的做法步骤:17
    17
    和面程序结束。取出来分割成三等分,擀成长椭圆,翻面后,自上而下卷起来。
  • 香橙巧克力面包的做法步骤:18
    18
    放入面包机,盖保鲜膜启动发酵程序60-80分钟。至两倍大。
  • 香橙巧克力面包的做法步骤:19
    19
    揭掉保鲜膜,选择烘焙程序,浅色,35分钟。
  • 香橙巧克力面包的做法步骤:20
    20
    时间到,用隔热手套取出面包桶,扣出在网架上晾凉。
  • 香橙巧克力面包的做法步骤:21
    21
    宝贝开吃。
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙   面包   早餐   下午茶  
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更新时间:2025/3/10 16:53:51