““今天想加个小炒”，此时适用菜品。(^^)
热量不高，健康食品。
牛蒡，胡萝卜，黄瓜营养丰富。
爱吃花生米的朋友最适合。
鸡胸肉，腊肠粒口感香鲜。牛蒡，胡萝卜，黄瓜口感清爽。适饭最佳组合。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
腊肠鸡丁三鲜炒的做法步骤
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1a、花生米1小碗份b、鸡胸肉1块，切丁，放少许淀粉、酱油和胡椒粉，拌匀备用c、腊肠数根，切粒d、牛蒡半根，胡萝卜半根，切丝e、黄瓜两根，切粒f、大蒜和生姜，切丁切片备用
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2少许油，花生米炒至微焦，装碗备用
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3少量油下鸡胸肉翻炒至变色，装碗备用
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4热锅冷油，下1勺豆瓣酱，大蒜，生姜，待豆瓣酱炒出红油，佐料炒香
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5下c，d，e，翻炒数分钟至熟
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6放酱油，盐，鸡胸肉，花生米，再翻炒一会入味后起锅。完成(^^)
小窍门
鸡胸肉调淀粉时，淀粉不宜过多，不然会影响牛蒡胡萝卜等清爽口感
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜