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诗文
青椒肉丝
释义
食材明细
主料
肉丝
200克
辅料
青椒
2个
盐
适量
鸡精
适量
蛋清
适量
淀粉
适量
干红辣椒
适量
料酒
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
青椒肉丝的做法步骤
1
装盘,开吃。
2
青椒洗干净去白瞢切丝。
3
肉冰冻更好切丝。
4
切丝。
5
准备蛋清和淀粉。
6
在肉丝中加蛋清,淀粉少许,拌匀。
7
锅烧热。
8
倒肉丝煸炒3分钟盛出,不要炒的太老。
9
倒入青椒,炒一分钟。
10
加入肉丝,料酒翻炒一分中。
11
放盐,鸡精翻炒30秒出锅。
小窍门
肉丝加入适量蛋清和淀粉更加嫩滑。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/5/18 15:45:01