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诗文	青椒肉丝
释义	食材明细 主料 肉丝 200克 辅料 青椒 2个 盐 适量 鸡精 适量 蛋清 适量 淀粉 适量 干红辣椒 适量 料酒 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 青椒肉丝的做法步骤 1 装盘，开吃。 2 青椒洗干净去白瞢切丝。 3 肉冰冻更好切丝。 4 切丝。 5 准备蛋清和淀粉。 6 在肉丝中加蛋清，淀粉少许，拌匀。 7 锅烧热。 8 倒肉丝煸炒3分钟盛出，不要炒的太老。 9 倒入青椒，炒一分钟。 10 加入肉丝，料酒翻炒一分中。 11 放盐，鸡精翻炒30秒出锅。 小窍门 肉丝加入适量蛋清和淀粉更加嫩滑。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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