“我给田园的定义就是菜园里种的瓜果蔬菜，日常蒸鲈鱼都只是单调的蒸个鱼而已，今天我在鱼的基础上加入了土豆，南瓜，红薯……一起蒸，其实这些菜搭配蒸鱼豉油的味道也是很好吃的，平平淡淡的，一点甜一点咸一点鲜，健康低脂，完全不用担心长肉的问题，鲈鱼刺不多，孩子也能吃一点，一锅蒸出来很便捷，也是一道不错的大菜。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
田园蒸鲈鱼的做法步骤
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1将鲈鱼里外都清理干净，表面撒适量盐和一点料酒戴手套揉搓一会儿，盐融化，表面加葱丝和姜丝腌制一小时。 -
2将准备一起蒸的蔬菜清洗干净，去皮切块，摆在鲈鱼周围。
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3我用的是蒸箱，下层，选择快蒸功能，温度105度，时间15分钟。
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4蒸好的鱼取出，南瓜等蔬菜也都是能轻松戳透的状态。
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5表面撒蒸鱼豉油，锅内倒油，烧热后浇在鲈鱼表面，完成。
使用的厨具：其他
所属分类：
热菜
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快手菜