“。在湖南人家,应该这道酸豆角炒鸡胗是上桌率很高的菜肴了。
酸豆角的酸,加上大火爆出来龙去脉的鸡胗的爽脆,还有湖南人少不了的辣椒,就这么一炒,再倒上三两杯白酒,这小日子,美了。”
食材明细
酸豆角炒鸡胗的做法步骤
-
-
-
3 坐锅烧干水份,倒入油烧至冒烟,下鸡胗爆炒至变色。
-
-
-
小窍门
酸豆角速成小方法:现在外面很多酸豆角是用化学材料腌出来的,很不安全。自家吃的可以试试用鲜豆角切粒,泡在加了食盐的白醋水里,泡四个小时,就成酸豆角了。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
常见菜式
产妇
儿童
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐
|