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诗文
家常带鱼
释义
食材明细
主料
带鱼
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
大料
适量
料酒
适量
老抽
适量
盐
适量
糖
适量
辣椒
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
家常带鱼的做法步骤
1
切好的带鱼用料酒、盐稍微腌一下
2
葱姜蒜切好备用
3
拿个小碗准备1勺老抽、2勺香醋
4
再放一勺糖、半勺盐(因为腌制时已经放了一些盐了,所以这时可以少放些)
5
把整个鸡蛋打散,到一半在带鱼里,抓匀
6
下锅炸至金黄色捞出备用
7
锅中留些油,依次放入大料、葱姜蒜、辣椒、刚才调好的调料汁、开水(刚刚没过带鱼就可以)
8
收汤盛盘
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 2:21:55