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诗文 鱼香茄子
释义
鱼香茄子的做法
“重口味!”

食材明细

主料
  • 茄子 2个
  • 西红柿 1个
  • 青椒 0.5个
辅料
  • 葱花 50克
  • 大蒜 50克
  • 50克
  • 料酒 1勺
  • 白糖 2勺
  • 香醋 1勺
  • 蒸鱼豉油 1勺
  • 生抽 0.5勺
  • 鱼香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鱼香茄子的做法步骤

  • 鱼香茄子的做法步骤:1
    1
    材料改刀,葱姜蒜切末
  • 鱼香茄子的做法步骤:2
    2
    调味品+一半的葱姜蒜调汁
  • 鱼香茄子的做法步骤:3
    3
    热锅放油
  • 鱼香茄子的做法步骤:4
    4
    放??煎
  • 鱼香茄子的做法步骤:5
    5
    煎软表面有点金黄盛出
  • 鱼香茄子的做法步骤:6
    6
    再放少许油爆香另一半的葱姜蒜
  • 鱼香茄子的做法步骤:7
    7
    下茄子加酱汁炒匀
  • 鱼香茄子的做法步骤:8
    8
    加青椒西红柿翻炒
  • 鱼香茄子的做法步骤:9
    9
    加鸡精出锅
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/2/11 0:40:40