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诗文 凉拌木耳
释义
凉拌木耳的做法
“凉拌木耳是一道美味的家常凉拌菜,主要材料为木耳。其操作简单,营养丰富,脆嫩爽口,是大众餐桌上很受欢迎的一道菜品!”

食材明细

主料
  • 木耳 适量
辅料
  • 适量
  • 香菜 适量
  • 花椒油 适量
  • 香醋 适量
  • 白糖 适量
  • 味极鲜酱油 适量
  • 适量
  • 熟白芝麻 适量
  • 白醋 适量
  • 酸咸 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌木耳的做法步骤

  • 凉拌木耳的做法步骤:1
    1
    取适量的木耳放入容器中倒入凉水泡发5个小时左右,泡发好的木耳择洗干净根部的杂质并控干水分
  • 凉拌木耳的做法步骤:2
    2
    大蒜适量剥去外皮清洗干净,用刀先拍扁后剁成蒜末
  • 凉拌木耳的做法步骤:3
    3
    香菜一颗择去叶子和根部冲洗干净,切成香菜段备用
  • 凉拌木耳的做法步骤:4
    4
    煮锅中加水煮沸放入清洗干净的木耳焯水1分钟左右
  • 凉拌木耳的做法步骤:5
    5
    捞出过凉水沥干水分备用
  • 凉拌木耳的做法步骤:6
    6
    热锅倒入的花生油,放入适量的花椒中小火把花椒炒香后关火,放凉备用
  • 凉拌木耳的做法步骤:7
    7
    盛有木耳的容器中依次放入蒜末、香菜段、少许白糖、一勺香醋、一勺味极鲜酱油、一勺白醋和适量的盐
  • 凉拌木耳的做法步骤:8
    8
    最后放入熟白芝麻和花椒油搅拌均匀即可
  • 凉拌木耳的做法步骤:9
    9
    装盘,成品!
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 9:43:43