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诗文 糯米豆腐卷
释义
糯米豆腐卷的做法

食材明细

主料
  • 干豆腐 适量
  • 猪肉 适量
  • 糯米 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 葱 适量
辅料
  • 酱油 适量
  • 花椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 香油 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

糯米豆腐卷的做法步骤

  • 糯米豆腐卷的做法步骤：1
    1
    东北干豆腐比较筋道；
  • 糯米豆腐卷的做法步骤：2
    2
    提前泡糯米，洗净糯米后至少要泡一小时；
  • 糯米豆腐卷的做法步骤：3
    3
    肉切碎末；
  • 糯米豆腐卷的做法步骤：4
    4
    胡萝卜切碎末；
  • 糯米豆腐卷的做法步骤：5
    5
    葱切碎末；
  • 糯米豆腐卷的做法步骤：6
    6
    肉末里放葱末+酱油2勺+料酒1勺+少量盐+花椒粉适量+香油2勺，充分搅匀；
  • 糯米豆腐卷的做法步骤：7
    7
    顺着一个方向搅啊搅啊搅；
  • 糯米豆腐卷的做法步骤：8
    8
    再把胡萝卜末拌匀；
  • 糯米豆腐卷的做法步骤：9
    9
    泡好的糯米用捣蒜棒或擀面棍捣碎成半，不能捣成泥状；
  • 糯米豆腐卷的做法步骤：10
    10
    搥鼓搥鼓就好；
  • 糯米豆腐卷的做法步骤：11
    11
    干豆腐切成20cm*25cm（这尺寸一般的蒸锅都能蒸，有足够大的蒸锅就随便多大），铺平；
  • 糯米豆腐卷的做法步骤：12
    12
    铺平肉馅儿；
  • 糯米豆腐卷的做法步骤：13
    13
    撒匀糯米；
  • 糯米豆腐卷的做法步骤：14
    14
    紧紧的卷起；
  • 糯米豆腐卷的做法步骤：15
    15
    颜色还不错；
  • 糯米豆腐卷的做法步骤：16
    16
    蒸锅放好水，上锅开始蒸；
  • 糯米豆腐卷的做法步骤：17
    17
    开锅上气后调中火蒸20分钟就好了；
  • 糯米豆腐卷的做法步骤：18
    18
    切好放盘；
  • 糯米豆腐卷的做法步骤：19
    19
    多点蒜末，加点干辣椒面，加点生抽沾着吃也不错；
  • 糯米豆腐卷的做法步骤：20
    20
    香香滴～～
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/7 8:17:13