“年三十儿都要吃一条有头有尾的整鱼，在冰箱里找到这么一条大鱼，决定用麻辣香烤的方式烹饪。因为临时决定要烤，没准备太多配菜。烤出来特好吃，跟外面卖的一个口味呢，而且这鱼没刺儿，超爽！”
食材明细
- 中辣 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
烤箱烤鲈鱼的做法步骤
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1把鱼收拾干净，在身上划几道，用料酒，盐，葱，姜腌上。 -
2把锡纸铺在烤箱盘上，这时候预热烤箱五到十分钟。鱼身上擦好孜然，辣椒面，盐。口味自己添。鱼身涂满橄榄油。 -
3我家是个小烤箱，我用了最高温下火，烤了25分钟。 -
4烤鱼时，可以炒料。先放油，油开后放葱姜蒜爆锅，放郫县豆瓣酱，火锅底料，小米椒翻炒。 -
5放洋葱，土豆等配菜，如果微微干锅，可以加点水和酱油。 -
6鱼烤熟后，把炒好的配菜，塞在膛内，外面铺好。烤十分钟。 -
7好吃极了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜