网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 肉松吐司
释义
肉松吐司的做法
“肉松吐司。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 510g
  • 低筋面粉 150g
  • 牛奶 280g
  • 细砂糖 50g
  • 鸡蛋 2个
  • 酵母 6g
  • 黄油 45g
  • 5g
辅料
  • 肉松 适量
  • 沙拉酱 适量
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

肉松吐司的做法步骤

  • 肉松吐司的做法步骤:1
    1
    1所有材料都称好,除了黄油,其它所有的材料都投进面包机启动和面功能先选择10分钟,然后看一下状,这时我又增加了10分钟,总共揉了2次。
  • 肉松吐司的做法步骤:2
    2
    这时可把黄油投进面包机内继续揉面。
  • 肉松吐司的做法步骤:3
    3
    揉至完成扩展,可拉出薄而有韧性的手套膜。
  • 肉松吐司的做法步骤:4
    4
    揉圆放进面包机内进行第一次发酵发至1.5倍大,手指先沾上面粉,在面团表面上戳洞,若孔洞没有回缩就是发酵完成。
  • 肉松吐司的做法步骤:5
    5
    把发酵好的面团取出按压开排气,把面团分成6等份,滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
  • 肉松吐司的做法步骤:6
    6
    取一个松弛好的面团,擀开边上的气泡拍掉,翻面,自上往下卷起。
  • 肉松吐司的做法步骤:7
    7
    盖保保鲜膜醒发20分钟左右。
  • 肉松吐司的做法步骤:8
    8
    再次擀开,翻面,抹上沙拉酱。
  • 肉松吐司的做法步骤:9
    9
    再码上适量的肉松,自上往下卷起。
  • 肉松吐司的做法步骤:10
    10
    卷好的面团码在模具内。
  • 肉松吐司的做法步骤:11
    11
    放进烤箱发酵至8—9分满,手指粘面粉在面团上轻摁表面可缓慢回弹。
  • 肉松吐司的做法步骤:12
    12
    发至8分满,白白胖胖的。
  • 肉松吐司的做法步骤:13
    13
    放入预热好的烤箱,下层,上火150度下火170度,烘烤35分钟,顶部上色要及时盖锡纸。
  • 肉松吐司的做法步骤:14
    14
    成品图。
  • 肉松吐司的做法步骤:15
    15
    成品图。

小窍门

1.面粉的吸水量不同,环境不同吸水量也会不同,
建议方子里的水(液体)预留10—15克出来了,适当的进行调整,
(此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整)。
2.内馅可按个人的喜好来加。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 19:53:35