诗文 | 手撕杏鲍菇 |
释义 |
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食材明细
手撕杏鲍菇的做法步骤
小窍门
后话:
杏鲍菇手撕的口感特别棒,像猪肚。 蘑菇比较怪,开始的时候很干,小火慢慢炒久出水了。所以,开始的时候中火,后来就要大火了,这个菜的要求就是成品菜出的水越少越好。因为汁收干才会口感好。 蚝油放一点点就好了,提鲜的,没有蚝油就用白糖和生抽代替,白糖一茶匙,生抽一汤匙。
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