“曲奇，来源于英语COOKIE，是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造的曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成，据考据，是由伊朗人发明的。
原来如此！这次做的英格兰曲奇非常简易，口感酥、脆、香！”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
英格兰曲奇的做法步骤
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1低粉过筛 -
2安佳黄油150克（原方200克） -
3备砂糖80克，（原方为100克糖粉，因儿子喜欢饼干中有砂糖粒粒，吃起来更脆） -
4黄油切碎加入低粉中 -
5把黄油与低粉轻轻搓合 -
6加入糖 -
7轻轻把所有材料混合，不要过份揉搓 -
8整合成团 -
9压成面片,封上保鲜纸，放入冰箱冷藏20分钟 -
10用饼干模压出模形,我做了方形和鱼形的,在方形的面片上用叉子扎也孔状，不扎也行的 -
11烤箱150度，烤30分钟 -
12口感酥、脆、香的英格兰曲奇
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
曲奇