食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧肘子的做法步骤
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1这是婆婆给提前煮好的肘子，(肘子清理干净后放入加了花椒大料桂皮白芷香叶老抽盐的热水锅里煮1小时)。 -
2锅烧热油再炸一遍，用锅盖挡着以免蹦油烫着。 -
3炒锅放少量油，加入白糖炒糖色，白糖溶化呈浅棕色即可，放入肘子，葱姜片，放老抽，生抽，盐调味翻炒片刻。 -
4肘子倒入大锅加水，花椒大料再炖煮至软烂。 -
5肘子捞出装盘。 -
6用炖肘子的原汤加水淀粉煮成味汁，淋在肘子上即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 凉拌三丝
- 番茄炒鸡蛋
- 洋葱酿肉
- “香辣菜”香辣烤羊排
- 清炒上海青
- 腊八蒜
- 南瓜米糊
- 柠檬鸡
- 翻花油果子
- 腌渍大白菜
- 暖身养胃的山药猪肚汤
- 梅菜扣肉
- 尖椒炒驴肉
- 年夜饭主食腊肠炒小米饭??色泽金黄有嚼头??寓意金玉满堂
- 彩椒鸡丁藜麦饭
- 西红柿虾仁疙瘩汤
- 凉拌裙带菜
- 荷包蛋烧龙虾仁
- 清炖牛肉
- 烤羊腿
- 香辣卤鸡爪鸡翅
- 自制绿豆蓉
- 玉米面野菜鸡蛋蒸饺
- 蛋黄酥
- 方形古早蛋糕
- 秋什么气什么的成语
- 秋什么深什么的成语
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- 秋什么算什么的成语
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- 秋什么马什么的成语
- 秋去什么什么的成语
- 秋去冬来
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- 题溪声月色图（明·林弼）
- 题溪居图为余经历赋（明·刘崧）
- 题溪居图（元末明初·张昱）
- 题溪山嘉趣图（明·薛瑄）
- 题溪山图（明·胡奎）
- 题溪山图（明·陈汝言）
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- 题溪山春晓图寄赠萧翀（明·刘崧）
- 题溪山春晓图（元末明初·王翰）
- 题溪山春晓图（明·贝琼）
- 题溪山春雨图为淞江金文鼎赋并画（明·谢晋）
- 题溪山深隐画（明·王世贞）
- 题溪山烟雨图（元·卞思义）
- 题溪山访友图（元·马臻）
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