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诗文 扬州炒饭
释义
扬州炒饭的做法
“扬州炒饭名扬天下,不管是在哪里,中餐厅和西餐厅,都可以点到扬州炒饭,可见它的影响力。扬州炒饭有很多种炒法,不过,基本上是离不开蛋和饭,哈哈。”

食材明细

主料
  • 米饭 适量
辅料
  • 鸡蛋 2只
  • 火腿肠 250克
  • 青豆 50克
  • 玉米 50克
  • 胡萝卜 50克
配料
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

扬州炒饭的做法步骤

  • 扬州炒饭的做法步骤:1
    1
    准备米饭一大碗,滴几滴香油,拌匀。
  • 扬州炒饭的做法步骤:2
    2
    准备好胡萝卜、青豆、玉米粒。
  • 扬州炒饭的做法步骤:3
    3
    将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。
  • 扬州炒饭的做法步骤:4
    4
    火腿肠切粒。
  • 扬州炒饭的做法步骤:5
    5
    起油锅,将火腿粒煎炒一下。
  • 扬州炒饭的做法步骤:6
    6
    将火腿粒盛起待用。
  • 扬州炒饭的做法步骤:7
    7
    鸡蛋两只搅拌均匀。
  • 扬州炒饭的做法步骤:8
    8
    起油锅,将鸡蛋入锅煎10秒钟。
  • 扬州炒饭的做法步骤:9
    9
    倒入米饭炒匀
  • 扬州炒饭的做法步骤:10
    10
    将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀,加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了。
  • 扬州炒饭的做法步骤:11
    11
    炒好的饭装盘就可以了。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 6:40:43