“一直想自己做蛋黄沙拉酱今天有时间就做了~酸甜的口味真的不错的~盆友们都去试试吧~~不难的就是做好之后胳膊有些累~”
食材明细
- 酸甜 口味
- 调味 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
自制美乃滋的做法步骤
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1准备好材料注意油一定不可以是味道很重的花生油切记切记。 -
2将蛋黄与糖粉混合，用手动打蛋器将其打发。 -
3打至体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状时加入少许油，继续搅打，使油与蛋黄完全融合。 -
4再加入少量油，不停搅打至完全融合。蛋黄糊变得越来越浓稠，很难打的时候倒入少量白醋（注意一定要少量不可以过多不然会过稀导致失败） -
5加入白醋以后，蛋黄糊会变稀，搅打均匀之后再放入油，搅拌均匀。 -
6当蛋黄糊变得比较浓稠难打时，在加入少量白醋，然后一直重复加油与白醋的过程，直至油与白醋全部添加完。 -
7此时美乃滋就做好了~大家看是不是觉得很不错呢~快自己动手试试吧~~
所属分类：
家常菜
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早餐