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诗文 自制美乃滋(蛋黄沙拉酱)
释义
自制美乃滋(蛋黄沙拉酱)的做法
“一直想自己做蛋黄沙拉酱今天有时间就做了~酸甜的口味真的不错的~盆友们都去试试吧~~不难的就是做好之后胳膊有些累~”

食材明细

主料
  • 蛋黄 一个
辅料
  • 植物油 225g
  • 白醋 25g
  • 糖粉 25g
  • 酸甜 口味
  • 调味 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

自制美乃滋的做法步骤

  • 自制美乃滋(蛋黄沙拉酱)的做法步骤:1
    1
    准备好材料注意油一定不可以是味道很重的花生油切记切记。
  • 自制美乃滋(蛋黄沙拉酱)的做法步骤:2
    2
    将蛋黄与糖粉混合,用手动打蛋器将其打发。
  • 自制美乃滋(蛋黄沙拉酱)的做法步骤:3
    3
    打至体积膨胀,颜色变浅,呈浓稠状时加入少许油,继续搅打,使油与蛋黄完全融合。
  • 自制美乃滋(蛋黄沙拉酱)的做法步骤:4
    4
    再加入少量油,不停搅打至完全融合。蛋黄糊变得越来越浓稠,很难打的时候倒入少量白醋(注意一定要少量不可以过多不然会过稀导致失败)
  • 自制美乃滋(蛋黄沙拉酱)的做法步骤:5
    5
    加入白醋以后,蛋黄糊会变稀,搅打均匀之后再放入油,搅拌均匀。
  • 自制美乃滋(蛋黄沙拉酱)的做法步骤:6
    6
    当蛋黄糊变得比较浓稠难打时,在加入少量白醋,然后一直重复加油与白醋的过程,直至油与白醋全部添加完。
  • 自制美乃滋(蛋黄沙拉酱)的做法步骤:7
    7
    此时美乃滋就做好了~大家看是不是觉得很不错呢~快自己动手试试吧~~
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更新时间:2025/3/17 5:05:50