食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1将鸡腿去骨 -
2鸡腿肉切成2厘米左右的丁，用生抽、料酒、姜末、盐，搅拌均匀 -
3加入淀粉搅拌均匀，腌渍 -
4干辣椒、葱切短节、蒜切片 -
5碗内放生抽、白糖、醋、汤、水淀粉、盐，调好调料汁待用 -
6锅内放油烧至六成热时，放入鸡丁，炒散，炒熟，盛出 -
7锅内放油烧热加入干辣椒节和花椒，略炒 -
8再放入蒜片、葱节，炒出香味，盛出 -
9锅内放少许油，烧热，加入番茄酱略炒 -
10倒入调好调料汁，烧沸腾 -
11放入炒熟的鸡丁、蒜片、葱节等，炒均 -
12最后加入去衣盐炒花生仁，即可
小窍门
1、鸡腿肉可以用鸡脯肉代替，但鸡腿肉更有嚼劲
2、干辣椒和花椒用水洗一下，控干水分，炒的时候可以更好的保持辣椒和花椒的色彩，避免变焦、发黑。
2、干辣椒和花椒用水洗一下，控干水分，炒的时候可以更好的保持辣椒和花椒的色彩，避免变焦、发黑。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
小吃
热菜
- 零难度奥尔良烤排骨?蜜汁浓郁好吃到舔手指
- 低脂坚果全麦欧包
- 简单易做的麻辣香锅
- 黄豆焖鸡爪
- 皮蛋竹荪拌豆腐
- 王子菇炒四季豆
- 叉烧土豆烧茄子
- 三文鱼头海带豆腐汤
- 蒸春饼
- 汤粑
- 黄瓜鸡蛋饼
- 虾仁豆腐
- 糯米红豆饼，超简单甜品，无需揉面，超喜欢这种软软糯糯的甜品！
- 白玉菇炒丝瓜
- 西红柿炒有机菜花
- 酱焖茄条
- 红烧肉
- 蒜片炒红薯叶
- 鸡蛋干拌荷兰黄瓜
- 水嫩滑蛋
- 香辣荷包蛋
- 红糖馒头
- 茄汁山药
- 木瓜猪蹄汤
- 干炸黄花菜
- 修什么利什么的成语
- 修什么务什么的成语
- 修什么地什么的成语
- 修什么安什么的成语
- 修什么慎什么的成语
- 修什么有什么的成语
- 修什么治什么的成语
- 修什么洁什么的成语
- 修什么演什么的成语
- 修什么炼什么的成语
- 修什么立什么的成语
- 修什么结什么的成语
- 修什么行什么的成语
- 修什么补什么的成语
- 修什么起什么的成语
- 四年冬以退居蒲之永乐渴然有农夫望岁之志遂（唐·李商隐）
- 四年春（唐·白居易）
- 四年英宗御容赴景灵宫奉安导引一首（宋·无名氏）
- 四并亭（宋·王圭）
- 四并堂（宋·葛密）
- 四序回文十二首 冬（宋末金初·宇文虚中）
- 四序回文十二首 夏（宋末金初·宇文虚中）
- 四序回文十二首 春（宋末金初·宇文虚中）
- 四序回文十二首 秋（宋末金初·宇文虚中）
- 四序（宋·释文珦）
- 四库全书第一部缮录告成正月廿一日奉贮于文（清·翁方刚）
- 四弟久客台州（清末民国初·费墨娟）
- 四弟恳予易其名字，子取文王世子语为更名曰（清·倪瑞璿）
- 四弟旃檀馆即事（明·袁宏道）
- 四弟自苏州送酒来（清·朱锦琮）
- 小学奥数暑假培优衔接16讲(5升6年级2版)
- 柳林风声/打动孩子心灵的世界经典
- 霜清纸帐来新梦(百看红楼)(精)
- 第四产业(Web3.0与数字化未来)
- 数学(2上升级版)/金卷1号
- 高中英语(必修第2册RMJY强化版)/实验班全程提优训练
- 六年级语文(上RJ版)/最新AB卷
- 十五至十八世纪的物质文明经济和资本主义(第2卷上下)/汉译世界学术名著丛书
- 小熊和小兔系列(共4册)
- 新型城镇化背景下安康移民搬迁安置社区营建模式及策略
- 语文(新高考地区适用2023B版讲练互动专项提升共3册)/5年高考3年模拟
- 可不可以画(精)
- 物理(2023浙江新高考优秀模拟试卷汇编45套)/金考卷特快专递
- 庄子--化鸡告时/古典新读
- 逆转(降尿酸防痛风)