食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1将鸡腿去骨 -
2鸡腿肉切成2厘米左右的丁，用生抽、料酒、姜末、盐，搅拌均匀 -
3加入淀粉搅拌均匀，腌渍 -
4干辣椒、葱切短节、蒜切片 -
5碗内放生抽、白糖、醋、汤、水淀粉、盐，调好调料汁待用 -
6锅内放油烧至六成热时，放入鸡丁，炒散，炒熟，盛出 -
7锅内放油烧热加入干辣椒节和花椒，略炒 -
8再放入蒜片、葱节，炒出香味，盛出 -
9锅内放少许油，烧热，加入番茄酱略炒 -
10倒入调好调料汁，烧沸腾 -
11放入炒熟的鸡丁、蒜片、葱节等，炒均 -
12最后加入去衣盐炒花生仁，即可
小窍门
1、鸡腿肉可以用鸡脯肉代替，但鸡腿肉更有嚼劲
2、干辣椒和花椒用水洗一下，控干水分，炒的时候可以更好的保持辣椒和花椒的色彩，避免变焦、发黑。
2、干辣椒和花椒用水洗一下，控干水分，炒的时候可以更好的保持辣椒和花椒的色彩，避免变焦、发黑。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
小吃
热菜
- 简单的美味炒饭【虾仁干蛋炒饭】
- 茄汁藕夹
- 鱼香日本豆腐
- 家常菜----宫保豆腐丁
- 苹果黄瓜沙拉
- 熘炸龙眼虾
- 辣炒酸扁豆
- 辣炒丝瓜
- 小白菜炖红薯粉
- 彩色字母面
- 【快手汤羹】菠菜鸡蛋汤
- 【酸菜鱼】
- 休闲小吃----豆沙馅麻团
- 宅女版紫菜包饭
- 猪肉糯米丸
- 葱油饼
- 珍珠糯米丸子
- 家庭版梅菜扣肉
- 【炸酱面，花样做】五彩炸酱面
- 小时候的味道－－麻将棒冰
- 家常菜----辣酱炒豆角
- 酱烧臭豆腐
- 凉拌金针菇
- 自制健康小菜----辣椒白菜
- 煎带鱼
- in black books
- in bloom
- in blossom
- inboard
- in bondage
- inborn
- inbound
- inbound journey
- inbox
- inbred
- inbreed
- inbreeding
- in brief
- in broad daylight
- in broad outline
- 漂母祠（明末清初·屈大均）
- 漂母祠（清·元璟）
- 漂母祠（清·吴定璋）
- 漂母祠（清·唐仲冕）
- 漂母祠（清·宋琬）
- 漂母祠（清·戴梓）
- 漂母祠（清·李振钧）
- 漂母祠（清·祝德麟）
- 漂母祠（清·苏宗经）
- 漂母祠（清·赵希璜）
- 漂母祠（清·郭浚）
- 漂母祠（清·韩梦周）
- 漂母祠（清·黄之隽）
- 漂母辞（元末明初·杨维桢）
- 漂母非能知人特一时能施于人耳观其对信数语（明·徐渭）
- 信息技术教育基础(21世纪高校特色系列教材)
- 实用报关英语及报关单填制/报关员资格考试辅导丛书
- 进出口商品编码与归类训练/报关员资格考试辅导丛书
- 城市轨道交通车辆(21世纪高等职业技术教育规划教材城市轨道交通类)
- 工程项目施工组织与管理(21世纪高等职业技术教育规划教材土木工程类)
- 化工密封技术
- 心理健康教育读本(初中版)/中学生心理健康丛书
- 心理健康教育读本(高中版)/中学生心理健康丛书
- 中国女性文化(NO.8)
- 科学技术与国情国力学习指导(2006全国公开选拔党政领导干部考试)
- 中华人民共和国公务员法教程(教育部人才培养模式改革和开放教育试点教材)
- 园林史
- 清文选(历代文选)/中国古典文学读本丛书
- 区域经济发展与地区主导产业
- 中国当代文学