“经典菜的简单制作,不需要高超技艺,只要有爱就可以”
食材明细
大盘鸡的做法步骤
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3 等待鸡块浸泡、飞水过程中,将土豆去皮,切块,洋葱、青椒切条,西红柿切块,干辣椒切段,葱姜蒜切条备用
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4 热锅内放油,待油热后放干辣椒、花椒爆香,加入八角、香叶、桂皮、孜然粒、葱姜蒜丝爆炒,倒入郫县豆瓣炒出红油
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7 待鸡块半熟,放入土豆,炖越15分钟,期间可以收拾灶台(这就叫效率,哈哈),看土豆块变面软时,放入西红柿、青椒、洋葱,翻炒2分钟,出锅,撒上香菜,大功告成
小窍门
1辣椒入锅后千万不要炒胡了2各种调料放多少依据口味而定,家里人不是特别能吃辣,所以放的辣椒和豆瓣酱不多,因此菜的颜色不是很浓,属于微辣型,但是味道还是不错哦
使用的厨具:炒锅
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