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诗文 西葫芦虾仁全麦蒸饺
释义
西葫芦虾仁全麦蒸饺的做法

食材明细

主料
  • 全麦粉 适量
  • 西葫芦 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 虾仁 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 葱花 适量
调料
  • 五香粉 适量
  • 盐 适量
  • 辣椒油 适量
  • 生抽 适量
  • 香醋 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

西葫芦虾仁全麦蒸饺的做法步骤

  • 西葫芦虾仁全麦蒸饺的做法步骤：1
    1
    全麦粉加水活成面团（面粉：水约为2：1），醒10分钟左右再揉光滑。盖上湿布醒面30分钟。
  • 西葫芦虾仁全麦蒸饺的做法步骤：2
    2
    西葫芦和胡萝卜洗净，擦成丝，加适量盐拌匀腌制10分钟。拌馅的时候挤干水分。
  • 西葫芦虾仁全麦蒸饺的做法步骤：3
    3
    虾仁洗净切成小粒。
  • 西葫芦虾仁全麦蒸饺的做法步骤：4
    4
    鸡蛋加盐打散，炒熟，捣碎。
  • 西葫芦虾仁全麦蒸饺的做法步骤：5
    5
    等鸡蛋稍微降温，加入虾仁，挤干水分的西葫芦和胡萝卜，葱花和适量色拉油拌匀。现在先不要加盐，因为菜会出水。
  • 西葫芦虾仁全麦蒸饺的做法步骤：6
    6
    取适量面团，揉匀，搓成长条，切成和包饺子差不多大的面剂子，擀成圆片。
  • 西葫芦虾仁全麦蒸饺的做法步骤：7
    7
    开始包饺子的时候加盐调味。
  • 西葫芦虾仁全麦蒸饺的做法步骤：8
    8
    包入适量馅，捏紧收口。
  • 西葫芦虾仁全麦蒸饺的做法步骤：9
    9
    放入蒸笼，开水上锅，蒸8分钟左右，焖2分钟出锅。
  • 西葫芦虾仁全麦蒸饺的做法步骤：10
    10
    可以用辣椒油，生抽，香醋调一个蘸汁。
  • 西葫芦虾仁全麦蒸饺的做法步骤：11
    11
    来点蘸汁更好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食   家常菜   早餐  
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更新时间：2026/1/11 9:33:37