食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣酱年糕的做法步骤
-
1白菜叶撕片。 -
2白菜梗切条。 -
3我买的是年糕片，所以改了一下刀。 -
4少不了的郫县豆瓣酱。 -
5年糕放入水中煮软。 -
6锅中肉热后放入葱花、豆瓣酱和白糖翻炒。 -
7先下白菜梗翻炒几下，放少许陈醋。（放醋可以让白菜的口感比较脆）。 -
8再下年糕炒制。 -
9最后下入白菜叶，加少量老抽调色。 -
10出锅之前滴几滴醋，装盘品尝吧。
使用的厨具：炒锅
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