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山药猪肚汤的做法步骤
-
1所有材料准备 -
2猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍，然后放开水里焯至变色 -
3山药去皮切成滚刀块，放水里泡下 -
4把焯好的猪肚洗净，切成丝备用 -
5把猪肚和山药块一起放入高压锅里，放放姜片，注入清水至淹没，大火压12分钟 -
6出锅时加盐和鸡精调味即可
小窍门
切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑；削山药皮之前可用醋水洗一下手，以免过敏发痒
猪肚最好别用醋洗，要不然煮起来会苦苦的
猪肚最好别用醋洗，要不然煮起来会苦苦的
使用的厨具：高压锅
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