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诗文 黄金鸡排
释义
黄金鸡排的做法
“黄金鸡排”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 1块
  • 新奥尔良 8克
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 2克
  • 鸡蛋 1个
  • 面包糠 适量
辅料
  • 玉米淀粉 适量
  • 微辣 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

黄金鸡排的做法步骤

  • 黄金鸡排的做法步骤:1
    1
    先把鸡胸肉从中间一分为二,切片出来,有厚的部分也可以再切片
  • 黄金鸡排的做法步骤:2
    2
    将鸡胸肉展开在砧板上面,用刀背或是擀面杖拍松,拍松的目的是让鸡肉的口感更好,更易入味
  • 黄金鸡排的做法步骤:3
    3
    将鸡胸肉放入料理盒中,加入生抽,蚝油,新奥尔良粉再加入少许清水把新奥尔良粉化开,还有少许盐,盐不需要太多,抓拌均匀腌制
  • 黄金鸡排的做法步骤:4
    4
    抓拌均匀之后或密封好放进冰箱冷藏腌制隔夜这样更入味,也节省了不少时间,如果时间不充足腌制1小时以上
  • 黄金鸡排的做法步骤:5
    5
    接下来准备三个盘子,分别放上生粉,面包糠还有鸡蛋液事先预热烤箱,上下火190度10分钟
  • 黄金鸡排的做法步骤:6
    6
    腌制好的鸡胸肉先在玉米淀粉盘中将两面均匀的裹上玉米淀粉
  • 黄金鸡排的做法步骤:7
    7
    再把裹好玉米淀粉的鸡胸肉放入蛋液中充分的包裹上鸡蛋液
  • 黄金鸡排的做法步骤:8
    8
    接着把鸡胸肉两面都裹上面包糠,包裹的时时候,稍微压一下,这样面包糠才不容易散落
  • 黄金鸡排的做法步骤:9
    9
    依次把鸡胸肉包裹好,摆在烤盘中
  • 黄金鸡排的做法步骤:10
    10
    送入烤箱上下火调至170度20分
  • 黄金鸡排的做法步骤:11
    11
    20分钟后拿出来,把鸡胸肉翻个面,接着再烤10分即可
  • 黄金鸡排的做法步骤:12
    12
    出炉趁热切块就可以享用了
  • 黄金鸡排的做法步骤:13
    13
    成品图
  • 黄金鸡排的做法步骤:14
    14
    成品图。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 小吃   家常菜   下午茶   零食  
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更新时间:2025/3/11 23:51:02