“鱼是冰鲜的，清蒸不适合，先煎香后再调料蒸熟味道杠杠的。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
煎蒸珍珠斑的做法步骤
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1处理好的珍珠斑。 -
2沾一层酥炸粉。
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3准备:豆鼓，姜，蒜。
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4热锅放油，油温稍微热一点才把鱼放入锅里煎制。
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5需煎至两面金黄即可。
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6盛出出装盘，然后放上姜，蒜，豆鼓，小米辣，少许酱油，刚才锅里的油也倒入盘里一起蒸。
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7大火蒸10分钟即可。
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8蒸好的鱼，咸香味美。
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9成品图。
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10成品图。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜