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诗文 自制红豆沙
释义
自制红豆沙的做法
“无油版的蜂蜜红豆沙~”

食材明细

主料
  • 红豆 450g
辅料
  • 冰糖 50g
  • 自制桂花蜂蜜 100g
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

自制红豆沙的做法步骤

  • 自制红豆沙的做法步骤:1
    1
    450克红豆淘洗干净,加清水泡一宿,泡至用手可以掐动红豆。
  • 自制红豆沙的做法步骤:2
    2
    将泡好的红豆倒入本釜电饭煲中,加水高过红豆一个食指节,按煮粥键煮两遍(具体时间取决于自家电饭锅火力大小)。
  • 自制红豆沙的做法步骤:3
    3
    这是煮第一遍后的情况,加入50克冰糖,再按煮粥键煮一遍(根据个人口味调整冰糖用量)。
  • 自制红豆沙的做法步骤:4
    4
    这是煮第二遍的情况,红豆已煮熟,非常饱满。
  • 自制红豆沙的做法步骤:5
    5
    用铲子将煮好的红豆反复搅拌按压至出沙,期间将100克左右的自制桂花蜂蜜分几次放入红豆中(根据个人口味调整蜂蜜用量,也可换成白砂糖)。
  • 自制红豆沙的做法步骤:6
    6
    充分搅拌均匀成自己喜欢的状态(喜欢细腻红豆沙的,也可以先用搅拌机搅成红豆沙泥,再加适量的蜂蜜或白糖)。
  • 自制红豆沙的做法步骤:7
    7
    【蜂蜜红豆沙】清甜不油腻,能吃到红豆的红豆沙~
  • 自制红豆沙的做法步骤:8
    8
    【蜜豆红豆】将煮好的红豆直接用蜂蜜或白糖拌匀即可。

小窍门

根据个人口味调整用料和用量!
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 私房菜   馅料  
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更新时间:2025/3/15 12:11:41