食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉末蒸蛋的做法步骤
-
1鸡蛋加盐调匀，肉馅加水，生抽1匙拌均匀。 -
2鸡蛋液加1倍的水搅匀，用漏勺捞出泡沫。
-
3把蛋液碗上盖一个盘子放蒸屉里，大火煮开后改小火8分钟。
-
4蒸蛋羹的同时炒肉沫，热锅凉油。
-
5放入肉沫翻炒至变色。
-
6放入生抽，蚝油，再加点水翻炒。
-
7把肉沫炒至汤汁黏稠即可。
-
8蛋羹出锅。
-
9往蛋羹里倒入炒好的肉末，撒上香菜末即可。
小窍门
鸡蛋液去除泡沫使成品表面光滑。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
羹类
家常菜
早餐
- 清蒸黄花鱼
- 杂蔬滑炒鸡丁
- 金耳羹
- 豆乳卡仕达酱
- 爆米花
- 番茄牛肉面
- 全蛋海绵蛋糕
- 一口喝出春天的味道 | 芭乐青提白茶
- 羊肉汤泡馍
- 大红辣椒黄瓜炒肉
- 烧野山笋
- 干煸干豆腐丝
- 芋圆银耳
- 抹茶蜂蜜卷，甜蜜蜂蜜和抹茶清香相得益彰，柔软绵密回味无穷。
- 豌豆的保存方法
- 鹿茸菇山药鸡架汤
- 菜肉玉米面团子
- 虾皮韭菜炒茭白
- 胡萝卜苹果大骨汤
- 橙香酥粒麦芬
- 春日暖汤，红枣玉米凤爪汤，香迷糊了！
- 金汤鲈鱼
- 中式土豆泥
- 雷笋拌豆皮
- 香煎槐花饼
- overdetermined systems
- overdress for an interview
- overdue balances
- overdue books
- overdue premium
- over easy
- over everyone
- overflowing spirit
- overflowing wav
- overhead bridge
- overhead cost
- overhead costs
- overhead door
- overhead projector
- overheated cooking oil
- 过雷峰塔故址（近现代·洪传经）
- 过雷阳寓公樊以斋新搆居易堂留题（明·王弘诲）
- 过雷阳有怀永年相仓使奉寄二绝（明·刘崧）
- 过霅川大溪（宋·杨万里）
- 过霅溪（宋·周南）
- 过震泽别业次壁间韵（宋·孙锐）
- 过震泽留别智愚隐长老苏昌龄先生（元末明初·谢应芳）
- 过霍子磐故居时霍已入都（宋·赵鼎臣）
- 过霞山小饮（宋·袁说友）
- 过露筋祠（明·程烈）
- 过露筋祠（明·袁宏道）
- 过霸东石桥桐花尽落（宋·杨万里）
- 过霸王城（明·殷奎）
- 过青云谱八大纪念馆（当代·吴金水）
- 过青冢次贾抟霄韵二首（元·耶律楚材）
- 理想生活(轻奢人生实用指南)
- Photoshop2022实用教程
- 一块奶酪(3上统编语文教材配套阅读)/课文作家作品系列
- Photoshop平面图像处理实用教程(十四五高等职业教育数字媒体技术系列教材)
- 5G时代的智慧传媒生态
- 生活书店会议记录(1933-1945排印本)(精)
- 小游击队员/流金百年中国儿童文学必读
- 世界上最美最美的图书馆(精)/大美阅读历史与文化系列
- 刘盼遂著述集(共5册)(精)
- 棕色的熊棕色的熊你在看什么(中英双语)(精)
- 法治的中国道路(德文版)
- 西南地区少数民族音乐类非物质文化遗产生产性保护研究
- 你就是孩子最好的玩具
- 阿拉伯菲利克斯(1761-1767年丹麦远征)
- 钢铁是怎样炼成的(中考名著阅读考点解析版)/读客经典文库