“最喜欢做玛德琳小蛋糕，简单易操作，再配个美美的模具，颜值瞬间提升几个档次！??”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红丝绒心形玛德琳的做法步骤
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1先把黄油隔热水融化。 -
2鸡蛋里倒入细砂糖，我每次都是做双份，家有小朋友两枚，这样才够吃啊！ -
3用手抽搅拌均匀。 -
4低粉、泡打粉、红曲粉混合过筛到蛋糊里。 -
5继续用手抽搅拌至无面粉颗粒。 -
6倒入融化后的黄油。 -
7搅拌至细腻顺滑状。 -
8盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时以上。 -
9烤箱预热180度、蛋糊装入裱花袋。 -
10挤入模具，8分满，送入预热好的烤箱、中层、170度烤12分钟左右蛋糊可以室温放置一段时间放其变软再挤入模具。 -
11这里有个小窍门，刚出炉的玛德琳质地偏软，如果立马脱模放到烤网上，会让烤网的条痕印到玛德琳上，所以要先在模具摊凉2~3分钟再脱模放到烤网上，这就可以避免啰！ -
12学厨模具必须赞一下、一抖就出来了、超赞的！ -
13美美的红丝绒心形玛德琳诞生，漂亮吧！ -
14很适合做下午点心哦！ -
15心动吗？赶快动手做起来吧！??
小窍门
刚出炉的玛德琳质地偏软，如果立马脱模放到烤网上，会让烤网的条痕印到玛德琳上，所以要先在模具摊凉2~3分钟再脱模放到烤网上，这就可以避免啰！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙