“鱼尾巴”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
薰鱼的做法的做法步骤
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1鱼尾巴买来洗干净，凉干，再??成一块块的 -
2第二步，放老抽，美味鲜酱油，生姜，大蒜，放一点白糖，放白酒，放一点点白醋，搅拌均匀，记住千万别放盐
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3腌制三四个小时，想时间长点，更入味点就一个晚上
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4腌制好的，裹上生粉，就可以放油锅里炸了，油温八成热
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5炸成金黄色，鱼块变硬就可以
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6炸好后，在锅里放点油，不用太多，放生姜，大蒜，炒香后放鱼块，倒入料酒，辣椒，醋，白糖，美味鲜酱油，放少许水，出锅加葱花
小窍门
喜欢吃辣的可以多放一点
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜