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诗文 荠菜坨坨饼
释义
荠菜坨坨饼的做法

食材明细

主料
  • 荠菜 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 碱粉 适量
  • 发酵粉 适量
调料
  • 温水 适量
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

荠菜坨坨饼的做法步骤

  • 荠菜坨坨饼的做法步骤：1
    1
    荠菜洗净入开水锅汆烫一下，捞出过凉沥干水分切碎。
  • 荠菜坨坨饼的做法步骤：2
    2
    加一点水打成糊，放少许碱粉，和面后颜色会很好看。
  • 荠菜坨坨饼的做法步骤：3
    3
    取适量面粉加入发酵粉拌匀。
  • 荠菜坨坨饼的做法步骤：4
    4
    放入荠菜糊和成软一点的面粉发酵。
  • 荠菜坨坨饼的做法步骤：5
    5
    发酵两倍大小即可。
  • 荠菜坨坨饼的做法步骤：6
    6
    将发酵好的面放案板上揉匀排气。
  • 荠菜坨坨饼的做法步骤：7
    7
    分成大概同等大小的剂子揉匀。
  • 荠菜坨坨饼的做法步骤：8
    8
    擀成圆饼状。
  • 荠菜坨坨饼的做法步骤：9
    9
    电饼铛预热，放入饼坯。
  • 荠菜坨坨饼的做法步骤：10
    10
    一面上色后翻过烙另一面。
  • 荠菜坨坨饼的做法步骤：11
    11
    多翻几次确保熟透即可，用手捏一下迅速回弹即可。
  • 荠菜坨坨饼的做法步骤：12
    12
    一次吃不完可晾凉后装入保鲜袋冰箱冷冻保存，吃的时候提前取出加热哦。
  • 荠菜坨坨饼的做法步骤：13
    13
    成品图。

小窍门

夏日美味，不容错过哦！健康生活就是如此！
使用的厨具：破壁机、电饼铛
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更新时间：2026/5/18 14:45:45