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诗文
西红柿豆腐龙利鱼
释义
“番茄味道的鱼和豆腐是屡试不爽的下饭菜~”
食材明细
主料
龙利鱼
500g
西红柿
2个(中等大小)
豆腐
150g
辅料
葱花
适量
调料
料酒
1勺
盐
1勺
黑胡椒
1勺
酱油
1勺
酸甜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
西红柿豆腐龙利鱼的做法步骤
1
西红柿去皮切块。
2
豆腐开水加盐煮过(最好用嫩豆腐,口感更滑嫩)。
3
龙利鱼洗净切块,用适量料酒、盐、黑胡椒粉、食用油搅拌腌制10分钟左右。
4
起锅热油,放入西红柿炒软出汤汁,再下豆腐,根据个人口味加适量盐、酱油翻炒均匀,最后倒入腌制好的龙利鱼搅拌均匀。
5
出锅装盘,撒上葱花点缀。
小窍门
1、根据个人口味增减调料。
2、老豆腐口感硬,不如嫩豆腐软糯。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/14 15:10:00