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诗文
柴鱼皮汤
释义
食材明细
主料
柴鱼皮
适量
鸡蛋
两个
韭菜
适量
辅料
姜片
适量
配料
盐
适量
鸡粉
适量
花生油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
柴鱼皮汤的做法步骤
1
柴鱼皮用清水稍浸,洗净,沥干备用,韭菜切段,姜切片
2
鸡蛋打匀,用小火煎一下
3
把锅烧热,放入姜片
4
倒入柴鱼皮略炒一下
5
放入适量清水
6
水烧开后,放入已剪好的鸡蛋,小火再煮两分钟
7
放入韭菜,鸡粉,盐调味即可
8
完成!
小窍门
1、柴鱼皮一般都会粘连着一些鱼骨,在浸泡之后,有时间的话可以把它整理干净,吃起来舒服一点。
2、要想汤再白一下,可以多入一两个鸡蛋。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类
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更新时间:2026/5/9 18:35:26