正宗萌货。小熊豆沙面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
制做欧克皮，欧克皮的材料全部和一起
2
揉成一个光滑的面团放保鲜袋里待用。此料量有点大，揉一个欧克皮，用不完，可减量或连做几种萌宠面包。放冰箱冷藏保存，但不要存放太长时间
3
把主面团中除黄油外的所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序全部放入面包机桶里，选择和面程序20分钟
4
揉成光滑的面团之后，加入室温软化的黄油，继续和面程序20分钟
5
把揉好的面团放入干净的保鲜袋里，前端封口系紧，放入冰箱里发酵过夜10小时左右冷藏发酵的面团很细腻，成品口感好，多放两天也还是很柔软。急着做的话，直接室温发酵也是可以的。
6
第二天拿出面团
7
放在面板上按压排气
8
先分出来一个48g的面团，再把其余的平均分成6个，每个面团大约为40g。盖上保鲜膜，松弛20分钟。
9
取一个面团按扁，中间放入25g豆沙，裹入面团中
10
捏紧封口，然后光滑的部分朝上
11
全部做好放置到铺好油纸的烤盘中，注意盖保鲜膜，防止风干
12
下面开始做小熊的耳朵，把48g的那个面团，平均分成12个3g的面团
13
摆放到相应的位置，用主面团压好耳朵
14
开始做嘴巴的部分，取一块欧克皮，擀成1毫米的厚度，然后用三能中号裱花嘴，切割出6个圆形
15
欧克皮背面刷水（一定要轻柔，容易变形），粘到主面团上，进行最后的发酵
16
发酵好之后，开始预热烤箱，上下管180度。烤制20分钟左右，上色后盖锡纸
17
烤好之后立即取出，在晾网上晾凉。
18
然后在欧克皮上刷一层融化的白巧，粘上奶粉，再用融化的黑巧克力画出五官就可以了
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萌萌滴小熊面包完成了

诗文	萌货。小熊豆沙面包
释义	“家有小朋友做个充满童趣萌哒哒滴小餐包 ------【小熊豆沙面包】让小朋友们天天开心~!天天快乐~!!” 食材明细主料鸡蛋液 30g 淡奶油 15g 牛奶 54g 盐 1g 细砂糖 23g 高筋面粉 120g 低筋面粉 30g 干酵母 2g 黄油 22g，室温软化欧克皮材料高筋面粉 62g 低筋面粉 47g 盐 1g 黄油 6g 泡打粉 1g 内馅豆沙 150g 表面装饰黑巧克力适量白巧克力适量奶香口味烘焙工艺一天耗时普通难度小熊豆沙面包的做法步骤 1 制做欧克皮，欧克皮的材料全部和一起 2 揉成一个光滑的面团放保鲜袋里待用。此料量有点大，揉一个欧克皮，用不完，可减量或连做几种萌宠面包。放冰箱冷藏保存，但不要存放太长时间 3 把主面团中除黄油外的所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序全部放入面包机桶里，选择和面程序20分钟 4 揉成光滑的面团之后，加入室温软化的黄油，继续和面程序20分钟 5 把揉好的面团放入干净的保鲜袋里，前端封口系紧，放入冰箱里发酵过夜10小时左右冷藏发酵的面团很细腻，成品口感好，多放两天也还是很柔软。急着做的话，直接室温发酵也是可以的。 6 第二天拿出面团 7 放在面板上按压排气 8 先分出来一个48g的面团，再把其余的平均分成6个，每个面团大约为40g。盖上保鲜膜，松弛20分钟。 9 取一个面团按扁，中间放入25g豆沙，裹入面团中 10 捏紧封口，然后光滑的部分朝上 11 全部做好放置到铺好油纸的烤盘中，注意盖保鲜膜，防止风干 12 下面开始做小熊的耳朵，把48g的那个面团，平均分成12个3g的面团 13 摆放到相应的位置，用主面团压好耳朵 14 开始做嘴巴的部分，取一块欧克皮，擀成1毫米的厚度，然后用三能中号裱花嘴，切割出6个圆形 15 欧克皮背面刷水（一定要轻柔，容易变形），粘到主面团上，进行最后的发酵 16 发酵好之后，开始预热烤箱，上下管180度。烤制20分钟左右，上色后盖锡纸 17 烤好之后立即取出，在晾网上晾凉。 18 然后在欧克皮上刷一层融化的白巧，粘上奶粉，再用融化的黑巧克力画出五官就可以了 19 萌萌滴小熊面包完成了使用的厨具：面包机、电烤箱所属分类：烘焙小清新
随便看	炸鸡腿火柴饼干红烧鸡翅秋叶豆沙包肉包子简易牛肉干巧克力曲奇——含真正黑巧的醇厚曲奇彩色纽扣饼干清蒸金鲳鱼蒸布丁卷心菜素炒粉丝咖喱鸡银耳羹老北京炸酱面小焗饭猕猴桃饼干照烧鸡腿饭那不勒斯风味的【培根意面】咕嘟饼拌芝麻菠菜绿豆卡通饼干菠萝咕噜肉双椒剔骨肉香煎鸡排鲜虾小白菜汤

食材明细

小熊豆沙面包的做法步骤