“这是一道非常家常的菜，在我家餐桌上时常出现，它的做法简单，而且鸡肉鲜嫩。虫草花有平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效。还可以增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虫草花蒸鸡的做法步骤
-
1准备所需材料。 -
2鸡肉洗净，剁成小块，红枣去核切成丝，虫草花洗净。 -
3将虫草花、红枣加入鸡肉里，再加入盐、糖、酱油、料酒、玉米淀粉、食用油、姜和蒜。 -
4然后用手抓匀腌制5分钟。 -
5将鸡肉摆入盘中，上锅蒸15分钟。 -
6出锅前撒上葱花即可。 -
7成品
小窍门
鸡肉剁得比较小的一块，15分钟基本就熟了。如果大块的蒸的时间会稍微加长一点，建议还是剁成小块，小块更好的让鸡肉入味，太大一块蒸起来很熟，而且不入味，吃起来口感也没这么好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
儿童
老人
惊蛰
宴客菜
午餐