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诗文
简简单单少油版地三鲜
释义
食材明细
主料
圆茄
适量
土豆
适量
辅料
青辣椒
适量
配料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
姜
适量
蒜
适量
淀粉
适量
白糖
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
少油版地三鲜的做法步骤
1
土豆和圆茄分别切条备用
2
青辣椒切块姜切条备用
3
青辣椒切块姜切条备用
4
碗内加适量淀粉、白糖和清水搅匀,蒜切碎备用
5
炒锅内热油(比平时炒菜要多),加入切好的土豆条过油五成熟
6
炒锅继续热油(油要稍多只要让所有茄条过油就好)加备好的茄条至微软透明
7
炒锅内余少许底油后,加入青辣椒和姜丝爆香
8
淋入适量酱油
9
倒入过油后的土豆条和茄条
10
加适量盐大火翻炒
11
至土豆条和茄条熟倒入备好的加白糖的水淀粉,炒匀,撒蒜末儿
12
装盘
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/6/2 17:35:14