“今年做了好几种口味的牛轧糖，这款是在原味的基础上加了点儿蔓越莓，吃的时候稍有些蔓越莓的酸甜，是我比较喜欢的口味~
材料：
花生180g，蔓越莓60g，棉花糖240g，奶粉160g，黄油45g”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤
-
1将花生仁倒入烤盘中，送入烤箱中层，150度烘烤约20分钟 -
2出炉稍晾凉后搓掉花生皮，备用 -
3称取分量所需的花生和蔓越莓，混合均匀，备用 -
4将所需分量的棉花糖称好之后对半剪开，备用 -
5将所需黄油倒入不粘锅中 -
6小火加热至黄油融化 -
7倒入棉花糖，继续用小火加热，边加热边搅拌 -
8直至棉花糖全部融化，并与黄油充分融合，关火 -
9倒入奶粉 -
10快速搅拌均匀 -
11倒入混合好的花生和蔓越莓 -
12搅拌混合至大致均匀 -
13将糖坯倒至硅胶垫上，充分揉匀 -
14然后装入不沾烤盘中，将表面按压平整 -
15放至成型后倒出 -
16切成合适大小即可，也可以按照喜好包上糖纸保存
小窍门
1.棉花糖我用的是“落基山”这个牌子，非常好用；用之前先对半剪开，这样更容易和黄油融合到一起；
2.加入花生和蔓越莓拌匀之后又揉一会儿，是为了让它们粘合的更紧密一些，这样在切的时候不容易散；
2.加入花生和蔓越莓拌匀之后又揉一会儿，是为了让它们粘合的更紧密一些，这样在切的时候不容易散；
使用的厨具：不粘锅
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