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诗文
凉拌木耳黄瓜粉丝
释义
食材明细
主料
黄瓜
一根
木耳
十个
粉丝
一把
辅料
熟花生米
一小把
生姜
适量
蒜瓣
适量
小米粒
三颗
白芝麻
一点点
白糖
少许
调料
食用油
适量
盐
适量
耗油
适量
老抽
适量
生抽
适量
醋
适量
酸甜 口味
拌 工艺
三刻钟 耗时
神级 难度
凉拌木耳黄瓜粉丝的做法步骤
1
准备食材黄瓜,木耳,粉丝。
2
开水泡粉丝备用。
3
开水泡木耳备用。
4
黄瓜切成两半。
5
将黄瓜切断用盐腌制十分钟。
6
木耳泡发二十分钟清洗干净备用。
7
将泡好的木耳放入锅里煮三分钟捞起。
8
将泡好的木耳粉丝和腌制的黄瓜一起放入大碗里。
9
将生姜、蒜末、小米粒切碎放入碗里,再放入食盐、小米粒、白糖、一点白芝麻备用。
10
锅内烧油,油热倒入有蒜瓣的碗里。
11
再放入适量的酱油、醋、生抽、耗油。
12
将11步骤调料倒入粉条碗里,再放几粒熟花生米搅拌均匀(喜欢吃辣的放点辣椒油)。
13
将拌好的凉菜放入盘里,成品酸,甜,咸,鲜。
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 9:48:37