食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
油豆腐烧肉的做法步骤
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1准备好五花肉和油豆腐（五花肉切成小块，焯水，过凉水，清洗干净浮沫）。 -
2起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。
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3成琥珀色时。
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4下入五花肉翻炒均匀，煸出香味。
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5下桂皮、八角、香叶，翻炒均匀。
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6加姜，翻炒均匀。
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7加入油豆腐。
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8加大蒜头翻炒均匀。
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9加盐、耗油、生抽翻炒均匀。
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10加啤酒，转入高压锅压4分钟。
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11转入炒锅中，加入蒜苗，收干汤汁。
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12好了。
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13起锅装盘即可。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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