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诗文	油豆腐烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 600克 油豆腐 200克 冰糖 几个 辅料 桂皮 适量 八角 适量 香叶 适量 干辣椒 适量 姜 适量 啤酒 半罐 蒜苗 适量 大蒜头 适量 调料 油 适量 盐 适量 耗油 适量 生抽 适量 微辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 高级 难度 油豆腐烧肉的做法步骤 1 准备好五花肉和油豆腐（五花肉切成小块，焯水，过凉水，清洗干净浮沫）。 2 起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。 3 成琥珀色时。 4 下入五花肉翻炒均匀，煸出香味。 5 下桂皮、八角、香叶，翻炒均匀。 6 加姜，翻炒均匀。 7 加入油豆腐。 8 加大蒜头翻炒均匀。 9 加盐、耗油、生抽翻炒均匀。 10 加啤酒，转入高压锅压4分钟。 11 转入炒锅中，加入蒜苗，收干汤汁。 12 好了。 13 起锅装盘即可。 使用的厨具：高压锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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