“鸡肉多吃可以增强体质，又不会使人过度肥胖。鸡肉的蛋白质含量高达24.4%。话说这道菜不是每个人孩子都爱吃，因为这个菜里有辣椒。我家孩子从小就培养了吃辣~”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧鸡块的做法步骤
-
1鸡腿冲洗干净 -
2剁成块 -
3放入料酒，花椒，姜片，八角，生抽，拌匀腌制1小时 -
4尖椒切段，蒜，姜片和红辣椒备用 -
5把蒜，姜片和红辣椒放入油锅，炒出香味 -
6倒入鸡块翻炒 -
7先倒入老抽，在倒入开水，小火焖15分钟 -
8放入冰糖大火收汁 -
9倒入尖椒段翻炒 -
10出锅前加入鸡精即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
荤菜
鲁菜
老人
秋季食谱
宴客菜