食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
虾仁烧茄子的做法步骤
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1虾仁去虾线洗净切成小块。 -
2圆茄子去蒂去皮切成方丁，加少许盐，杀出水分，攥干。
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3锅内放适量油烧热，放入茄子，煸炒。
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4煸炒至金黄色盛出备用。
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5锅内留底油，放入一个八角炸出香味，放入虾仁翻炒至变色。
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6放入葱花爆香。
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7放入煸好的茄子，翻炒均匀，然后放入少许东古一品鲜调味。
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8加少许盐和白糖调味。
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9淋入适量清水烧一会儿。
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10出锅前放入少许蒜末和香菜提香。
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11成品图！家里没有香菜，用香葱代替了。
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12成品图！
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13成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜