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诗文
虾仁烧茄子
释义
食材明细
主料
圆茄子
两个
虾仁
适量
辅料
葱花
适量
蒜末
适量
香菜
适量
盐
适量
白糖
适量
八角
适量
玉米油
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
虾仁烧茄子的做法步骤
1
虾仁去虾线洗净切成小块。
2
圆茄子去蒂去皮切成方丁,加少许盐,杀出水分,攥干。
3
锅内放适量油烧热,放入茄子,煸炒。
4
煸炒至金黄色盛出备用。
5
锅内留底油,放入一个八角炸出香味,放入虾仁翻炒至变色。
6
放入葱花爆香。
7
放入煸好的茄子,翻炒均匀,然后放入少许东古一品鲜调味。
8
加少许盐和白糖调味。
9
淋入适量清水烧一会儿。
10
出锅前放入少许蒜末和香菜提香。
11
成品图!家里没有香菜,用香葱代替了。
12
成品图!
13
成品图!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 1:58:09