网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 麻蓉饼
释义
麻蓉饼的做法

食材明细

主料
  • 面团:面粉 200克
  • 黑芝麻粉 35克
  • 100克
  • 干酵母 2克
  • 馅料:黄油 30克
  • 细砂糖 35克
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

麻蓉饼的做法步骤

  • 麻蓉饼的做法步骤:1
    1
    黑芝麻炒熟,用擀面杖擀碎(料理机也可以),取35克加融化的黄油和细砂糖拌匀,冷藏备用。
  • 麻蓉饼的做法步骤:2
    2
    面团材料混合,揉成光滑面团,发酵。
  • 麻蓉饼的做法步骤:3
    3
    一发后排气滚圆。
  • 麻蓉饼的做法步骤:4
    4
    分成三等份。
  • 麻蓉饼的做法步骤:5
    5
    包入馅料。
  • 麻蓉饼的做法步骤:6
    6
    利用虎口操作面团收口。
  • 麻蓉饼的做法步骤:7
    7
    包好,收好收口且收口朝下。
  • 麻蓉饼的做法步骤:8
    8
    按扁一些。
  • 麻蓉饼的做法步骤:9
    9
    饧发5-10分,冷水上锅水开后大火蒸15分钟。
  • 麻蓉饼的做法步骤:10
    10
    关火焖三五分钟,以防热胀冷缩,再用平底锅煎一下,放一点油,两面煎至金黄即可。

小窍门

1.炒芝麻不用放油,闻到香味且颜色略有一点变灰即可。
2.冷藏馅料可以使其抱团,好操作。
使用的厨具:电烤箱、不粘锅、平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/19 3:47:29