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诗文
龙虾盖浇饭
释义
食材明细
主料
龙虾
500g
龙虾盖浇饭专用酱料
200g
辅料
土豆
适量
西兰花
适量
鸡蛋
1颗
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
龙虾盖浇饭的做法步骤
1
龙虾用清水洗干净控干水,加入少许的料酒搅匀
2
米饭提前按大米1斤加水1.3斤比例蒸好备用。
3
按酱料200克加入400克清水配比,搅拌均匀。
4
把土豆切成丝,西兰花改刀切成小块,开火把锅里放入水烧开,把西兰花、土豆丝、分别烫好过凉,分别用盐、味精、香油拌匀备用,鸡蛋提前煎成太阳蛋备用。
5
把调好的酱汁放到锅里大火烧开,加入龙虾收汁、收浓即可关火。
6
把米饭扣在盘子上,把做好的龙虾浇在米饭上,摆上土豆丝、西兰花、和鸡蛋、即可上桌
小窍门
如果用干虾仁建议提前浸泡2小时
使用的厨具:模具锅、炒锅
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更新时间:2025/6/24 0:55:51