“红背菜又叫一点红、紫背叶，是野生品种，常作野菜食用，以嫩梢嫩叶为主，可炒食、作汤或作火锅料，质地爽脆。有清热解毒，散瘀消肿，凉血的功效。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红背菜蛋花汤 的做法步骤
-
1红背菜摘洗干净。 -
2碗中打入两个鸡蛋，加入适量的盐，用筷子打散。
-
3枸杞子清洗干净，锅中放入适量的清水，倒入枸杞子。
-
4煮至沸腾。
-
5倒入鸡蛋液。
-
6汤再次滚开时，加入油，放入红背菜，变色即熟。
-
7最后放入盐和鸡精调味即可关火。
-
8成品。非常美味的野菜汤。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
汤类
家常菜