“小蓟性寒，入血分能凉血止血，主治血热妄行之多种出血证，因其性凉降，故尤多用于吐血、咳血、衄血之上部出血及妇女肝经血热之崩漏下血。
小蓟既能凉血解毒，又能散瘀消肿，治疗痈肿疮毒。
现代药理学研究表明，小蓟具有止血、降压、抗菌等作用。
因为小蓟叶子有刺容易扎手，我不喜欢采它。之所以菜它来吃，是因为我早上鼻子出血了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉沫炒小蓟的做法步骤
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1采的小蓟。 -
2用筷子搅拌着洗几次。
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3再把单片叶子撕下来，再洗几次。
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4锅烧开水。
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5放野菜焯水，煮开即可。
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6过冷水，沥水。
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7切碎。
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8炸鸡蛋泡泡的油锅，留小许底油直接放肉沫。
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9翻炒的过程放食盐。
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10炒至肉沫微黄。
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11放野菜翻炒1分钟即可。
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12起锅装盘。
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13成品。
小窍门
如果怕刺扎嘴，焯水的时候可以煮烂一些。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜